2º Food Vale 2023 acontece no dia 19 de julho em São José dos Campos

O Fórum de Empreendedores e Profissionais de Alimentação do Vale do Paraíba acontece na próxima quarta-feira, dia 19, das 13 às 19 horas, em São José dos Campos. O evento reúne conhecimento, networking, estratégias e tendências que trarão oportunidades para você e o seu negócio. 
Serão abordados temas como: Formação de preço, segredos de sucesso, workshops, culinária inclusiva, erros a serem evitados na gestão de alimentação, abertura e  inovação nas empresas e expositores, e muito mais.

• Data: 19 de julho de 2023

• Horário: das 13h às 19h

• Local: CooperJohnson- R. Emílio Marelo, 54 – Jardim das Indústrias, São José dos Campos – SP

• Ingresso Solidário:  (opcional) Produtos de higiene pessoal (sabonete, creme dental, escova de dente, desodorante, barbeador ou absorvente).•

Programação: Siga-nos no Instagram no @foodvale012 para ficar por dentro de tudo

PROGRAMAÇÃO – 19/07

AUDITÓRIO CONECTA – EXPOSITORES

Das 13h00 às19h00

• A Casa da Dona da Torta
• Antonieta Pastos
• Capriny – Queijos artesanais de leite de cabra
• Curadoria e Distribuição Mantiqueira
• Del Veneto – Cortes Suínos
• Di Baldo Charcuterie
• Doko Coffee e Wine Experience
• Efatá Sabor Caseiro
• Meus Cakes Bakery
• Monte Benedicti – Mel Multifloral ORGÂNICO
• Novos Sabores
• Ruzene
• Sociedade Vegetariana Brasileira
• Rational/ The Kitchens Cozinhas Profissionais
• Tramontina
• WS Embalagens

ESPAÇO SABOR

Workshop 1: das 14h00 às 14h30  – “Cozinha de fusão: Pirarucu da Amazônia ao pesto de castanhas harmonizado com a cerveja Curipira da Oryba (estilo porter com cacau e castanhas do Pará) | Com  a Chef Thaís Okamoto

Workshop 2 : das 15h00 às 15h30 – Risoto de flor da bananeira com queijo de cabra | Com a Chef Daniele Amorim

Workshop 3: das 16h00 às 16h30 – Galinhada com frango marinado – Como aplicar a técnica da marinada em nossos preparos do dia a dia  | Com a Chef Carol Amaral

Workshop 4: das 17h00 às 17h30 – “Da criação a decoração de pratos na alta gastronomia” – “Sopa Bicolor de Ervilha Defumada e Batata ao Provolone com Lascas de Atum Seco” e “Sopa de grão de bico aromatizada com bisque de camarão | Com a Chef André Palandi

ESPAÇO CRESCER

Palestra 1: das 14h20 às 15h20 – Como formar o preço correto e vender com segurança? | Com Alexandre Manoel Garcia

Palestra 2: das 15h30 às 16h30 – Opção vegana e o aumento no faturamento | Com Manu Matias

Palestra 3: das 17h00 às 18h00 – Segredos do sucesso na implantação de empreendimentos gastronômicos | Com Euclides Vaz

AUDITÓRIO INOVAÇÃO

Palestra 1: das 14h20 às 15h20 – Porque as empresas de alimentação fecham as portas? | Com André Aquino

Palestra 2: das 15h30 às 16h30 – Tendências de Alimentação – Missão NRA Chicago 2023 | Com Michelle de Melo

Palestra 3: das 17h00 às 18h00 – Dicas para o sucesso para empresas de alimentação | Com Renato Cossermelli de Andrade

ESPAÇO COLMEIA

Atendimento com o SEBRAE: das 14h20 às 18h00

ESPAÇO CONEXÃO  – SINHORES

Atendimento 1: das 14h20 às 15h20 – Legislação Trabalhista com Dr. Ricardo Somera

Palestra 2: das 15h30 às 16h30 – Acordo coletivo de trabalho com Dr. Ricardo Somera

Inscrições: https://bit.ly/IIForumFoodVale