Conheça os 6 melhores restaurantes do nordeste

Quando falamos sobre viajar ao nordeste, seja para Salvador, Maceió ou João Pessoa, entre outros, sempre podemos esperar ser surpreendidos com a culinária e os sabores que encontraremos por ali. Isso porque o nordeste brasileiro é conhecido por seus sabores marcantes e inconfundíveis, que conquistam o olhar e o paladar de qualquer um que prova!

Pensando nisso, selecionamos os restaurantes mais exclusivos desses três grandes pontos turísticos do nordeste, para que você possa organizar o seu tour gastronômico por Salvador, Maceió e João Pessoa.

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Quando falamos da Salvador, Bahia, sempre falamos de uma comida marcante, com sabor de histórias e tradições, marcadas inclusive por influências indígenas e africanas, por isso existem dois restaurantes que são parada obrigatória se você estiver em Salvador, confira:

O restaurante é comandado pelo renomado chef Edgard Vieira, o Odoyá é um reconhecido templo da alta gastronomia baiana, sendo premiado com uma estrela Michelin. A casa oferece um menu degustação sazonal que dá destaque para os ingredientes frescos e autênticos da região, que são reinterpretados com técnicas inovadoras e apresentações artísticas. A especialidade da casa é o “Baião de Dois” reimaginado, um clássico baiano elevado a um novo patamar de sabor e elegância.

Talvez um dos restaurantes mais comentados desta época, o aconchegante e acolhedor restaurante Casa de Tereza exala a autêntica culinária caseira baiana, premiado com o título de “Melhor Restaurante de Moqueca” pela Veja Comer & Beber. Sob o comando da talentosa chef Tereza Paim, o menu apresenta receitas tradicionais passadas de geração em geração dentro de sua família, a qual decidiu honrar as tradições abrindo a casa para apresentar a culinária da família para o mundo. Os pratos são preparados com ingredientes frescos e temperos regionais marcantes. A moqueca de peixe, carro-chefe da casa, é um verdadeiro deleite para o paladar, com opções variadas de peixes e frutos do mar frescos da Bahia e até opções vegetarianas.

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Maceió é conhecida por suas belíssimas praias e automaticamente isso nos remete a uma variedade infinita de pratos típicos com frutos do mar frescos e frutas incorporadas nas receitas que são uma mais perfeita do que a outra. Com isso, separamos as duas melhores experiências de Maceió para você desfrutar o melhor dessa gastronomia maravilhosa!

Este clássico restaurante está localizado no charmoso bairro de Pajuçara, o Lopiana se destaca por sua culinária contemporânea alagoana. É premiado como “Melhor Restaurante do Nordeste” pelo Prêmio Traveller, conquistado pelo chef Thiago Cerqueira que utiliza ingredientes locais frescos e sazonais, repensando receitas tradicionais adicionando um toque moderno e criativo. O menu do Lopiana apresenta pratos como o “Bobó de Camarão” com espuma de coco e o “Filé de Robalo” com crosta de castanha de caju e purê de banana da terra, ambos aclamados pela crítica e pelos clientes.

Este é um incrível restaurante inspirado nas culinárias indígena, africana e europeia que moldaram não somente a cultura alagoana, mas de todo o nordeste, afetando intimamente a forma como se cozinha por lá. O Akuya oferece uma experiência gastronômica única e premiada, pois o chef Wanderson Leite explora a diversidade de sabores e ingredientes locais, criando pratos inovadores e surpreendentes. O menu degustação sazonal é um verdadeiro show de criatividade, com destaque para pratos como o “Carpaccio de Polvo com Vinagrete de Maracujá” e o “Pato com Purê de Mandioca e Castanha de Caju”.

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João Pessoa na Paraíba é um dos melhores restaurantes do mundo, olha que oportunidade incrível! A cidade tem um charme irresistível e claro que os dois restaurante indicados para João Pessoa não poderiam ser diferentes. Apesar de ser uma cidade litorânea que oferece uma diversidade de pratos com frutos do mar, a primeira indicação é de uma gastronomia internacional reconhecida em todo o mundo e a segunda indicação te leva a um lugar que celebra as raízes do nordeste.

Este é reconhecido como um dos melhores restaurantes do mundo pelo guia italiano Identità Golose, o Cozinha Roccia é um oásis gastronômico inserido na capital paraibana. O chef Carlos Ribeiro comanda a cozinha com maestria, utilizando técnicas francesas e ingredientes locais e frescos para criar pratos elegantes e saborosos, que trazem referências locais, mesmo sendo receitas francesas. O menu degustação apresenta clássicos reinterpretados, como o “Filé Mignon com Foie Gras e Molho de Vinho do Porto” e o “Risoto de Camarão com Abóbora e Coco”.

Com um ambiente aconchegante e um menu impecável, o Rubaiyat se destaca como referência em alta gastronomia na Paraíba. O chef João Bosco empresta sua paixão e expertise à cozinha, criando pratos inovadores que celebram a culinária regional com um toque contemporâneo. O menu apresenta opções à la carte e degustação, com destaque para o “Polvo Grelhado com Purê de Batata Doce e Vinagrete de Manga” e o “Carne de Sol com Cuscuz de Tapioca e Queijo Coalho”. O menu apresenta as maravilhas da culinária local e oferece um ambiente de alto padrão para elevar ao máximo a experiência do cliente.

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Imagem de -Rita- und mit por Pixabay